洪湖水，浪打浪，洪湖岸边是家乡。

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60多年前，一首经典民歌的流传，将洪湖唱遍天下。

60多年后的今天，随着一个莲藕的品牌用语——“洪湖莲藕，清甜可口”在媒体热播，使得洪湖再次名扬天下。

从一首民歌的流传，到一根莲藕的热卖，沧海桑田，时代变迁，洪湖莲藕拥有更加深厚的文化底蕴。

湖北省洪湖市素有“鱼米之乡”美誉，其境内的洪湖是湖北省第一大淡水湖泊，水生植物丰富，其中，莲藕种植面积约1.47万公顷，年总产量30万吨，综合产值达90亿元。“洪湖莲藕”先后入选第一批地理标志产品名录、全国农业品牌精品培育计划和中国特色农产品优势区。

“面积产量全国第一、加工产值全国第一、市场份额全国第一。”在全国主流媒体走进“洪湖莲藕”品牌推介会上，洪湖市委书记魏朝东曾用3个“全国第一”来宣介洪湖莲藕。

2024年8月12日，中共湖北省委农村工作领导小组办公室出台《关于推进莲藕产业高质量发展的意见》（简称“莲七条”），将“洪湖莲藕”确立为该省莲藕唯一区域公用品牌进行重点打造，培育全国水生蔬菜头部品牌，洪湖莲藕产业发展迎来新的重大历史机遇。

盛夏7月，记者登上位于洪湖市峰口镇的洪湖莲藕科创园观莲亭，南宋诗人杨万里800多年前描绘的西湖胜景——“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，瞬间映入眼帘，使人顿生无限情愫，沉醉于洪湖的别样之美。

“这里是我们公司的万亩莲藕高产高效标准化种植基地。”湖北华贵食品有限公司（以下简称“华贵公司”）副总经理曾祥明介绍说，近年来，洪湖市不断优化莲藕产业结构，大力推广生态种植养殖模式，已建立7个万亩莲藕标准化示范基地。

为了将“洪湖莲藕”区域公用品牌打造成真正的金字招牌，湖北省市场监管局连续3年将其纳入省级质量提升示范项目，统一提供质量基础设施“一站式”服务。

与此同时，洪湖市不断建立和完善洪湖莲藕标准体系，联合湖北省标准化与质量研究院等科研院所，搭建了109项莲藕全产业链标准体系，覆盖种苗、种植、保鲜加工、检验检测、物流运输、包装储存、品牌保护等莲藕全产业链的各个环节。

“我们与华中农业大学联合研制的湖北省食品安全地方标准《湖北泡藕带》，让藕带在避光的密封袋里包装、发酵，保鲜期从1天延长到1年，实现了从‘时令菜’到‘常青藤’的跨越，填补了我国藕带加工领域标准的空白。”曾祥明说。

“随着经济发展和时代进步，消费者对食品安全的要求越来越高。作为国家级农业产业化龙头企业，我们以更高更严的标准要求自己，从保障‘舌尖上的安全’转向保障‘舌尖上的健康’，努力将洪湖莲藕打造成健康绿色食品，满足人民群众对美好生活的向往。”湖北华贵食品集团（以下简称“华贵集团”）董事长赵道华说。

“种好一半谷”。为从源头保障洪湖莲藕的品质，洪湖市大力实施种业振兴战略，与武汉市农业科学院联合攻关研发鄂洪1号、鄂莲5号、鄂莲6号等20个优质高产的莲藕新品种。“鄂洪1号莲藕，表皮黄白色，具有独特的粉糯香甜的口感，适合煨汤，而且产量高，每公顷可收老熟莲藕约24吨，深受老百姓喜爱。”武汉市农业科学院水生蔬菜研究室主任、我国水生蔬菜国家重大科研项目首席专家柯卫东介绍说。

洪湖市还在华贵公司莲藕科创园和沿洪湖大湖地带建设了两个约667公顷的高标准良种繁育基地，开展莲藕新品种繁育试验示范，推广“莲渔共生”“莲虾套养”等高效生态综合种养模式，面积达8333公顷。通过早、中、晚熟新品种的配套种植，莲藕产量比传统品种提高30%～50%，每公顷平均增收4.5万元。洪湖市因此被认定为国家特色蔬菜产业技术体系“一县一业”科技示范县。经北京国贸食品科学研究院鉴定，洪湖莲藕所含的人体微量元素含量高于其他品种，其中钾元素含量是其他品种的1.6倍。目前，洪湖莲藕线上售价高于全国莲藕均价28.2%。

在华贵集团智能工厂，记者看到，藕带加工自动生产线运转正忙。经过机器切断、气泡清洗、漂烫等工序，如玉簪一样的藕带变成一包包泡藕带“走”下流水线。

“这是全国首家泡藕带智能工厂，全条生产线由机器人供料、数控操作，每包计量误差控制在两克以内，一天可生产泡藕带100万包，产品合格率99.8%，极大地提高了生产效率、保证了产品的质量。”曾祥明说。

此外，该集团推行机械采挖藕等轻简生产技术，生产效率较人工提升6倍以上，破损率降至4%以下；建设物联网智慧荷塘，实时监测水质、土壤墒情，减少化肥农药使用30%。

2024年，洪湖市洪湖莲藕加工企业发展到46家，其中，国家级龙头企业1家，省级龙头企业5家；加工产品包括4类56个品种，加工莲藕系列产品20万吨，加工产值30亿元，占湖北省莲藕年加工产值的36%。一根莲藕上培育出“洪湖莲子”“洪湖藕带”“洪湖莲藕”“洪湖荷叶茶”4个地理标志产品，在全国独一无二。

据介绍，洪湖莲藕在带动当地3万多名农户增收致富的同时，系列产品还远销美国、日本、澳大利亚、新西兰、加拿大、荷兰等国家和地区。