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安徽无为：小小榨油厂产品走进国家部委办系列展示活动中
作者：陈力
发布时间：2025-05-27来源：乡兴中国
乡兴中国-乡兴融媒网讯（记者 陈力） 2025年5月21日，“徽韵鸠兹 芜湖风华——芜湖老字号企业走进国家部委办”系列展示活动首站在商务部精彩启幕。活动由安徽省芜湖市商务局、芜湖市老字号企业协会主办，汇聚了芜湖市16家老字号企业和精品特色产品企业的近百种产品，以及30多种“非遗”产品，旨在弘扬传统文化，推广地方特色产品，打造“六个之城”芜湖美食名片。芜湖无为市横步桥传统木榨油厂作为无为市唯一参展企业走进国家部委办系列展示活动。
展示活动中，无为市横步桥传统木榨油厂负责人、非遗传承人张伶柯向来宾介绍横步桥传统木榨油制作技艺是采用古法‘清、炒、碾、磨、蒸、包、打’7道木榨生产工艺，主要生产菜籽油和芝麻油，这套工艺共有车籽、炒籽、磨粉、蒸粉、结草、铺粉、圈饼、踩饼、压饼、上榨、插楔、撞榨、接油、沉淀、缸醒等15道工序，生产出的油分外香醇，是无为市传统特色农产品之一。该制作技艺2019年获批芜湖市非遗，2022年获批为省级非遗，2023年，横步桥传统木榨油厂注册商标‘牌坊’被认定为安徽老字号”。“我们横步桥的木榨油技艺历史悠久，经过数代人的不懈传承，至今仍坚守着最原始的纯物理压榨方法，不添加任何化学物质，确保了产品的营养成分和原始风味得以完美保留。”带去参展的几十箱木榨麻油被抢购一空，展示结束回厂后线上也发了十几箱去了北京。
活动主办方表示，希望通过此次展示活动，让更多人了解芜湖的老字号品牌，促进老字号与现代市场的融合，推动传统文化的传承与创新。
据悉，首站顺利启幕后，接下来，安徽省芜湖市还将举办多场类似活动，届时将有更多的芜湖老字号、特色产品走进北京，为首都人民送上具有浓郁地方文化特色的系列盛宴。
（责编：郭庆竖）
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