一杯香浓的拿铁，遇上质朴的稻田，会擦出什么火花？在四川省成都市温江区，一群有想法的“乡村追梦人”给出了答案。他们用咖啡当桥梁，巧妙地把都市人熟悉的东西带进乡村，让田园和产业都“活”了起来。

在温江区寿安镇岷江村，一座由闲置村舍改造的“村上村宿咖啡屋”成了远近闻名的网红打卡地。这里的招牌，是别具一格的“桂花拿铁”。

它的主理人是前IT从业者晏小强。几年前，他被岷江村的宁静吸引，却也为当地花木产业萎缩、村庄“空心化”而忧心。创业之初，他拿出10万元交作保证金以示决心，最终获得村民信任，才有了如今的咖啡屋。

咖啡屋内晏小强为新加坡游客讲述乡村创业经历。农民日报·中国农网见习记者 李盎 摄

他坚信，乡村是生动多彩的，缺的只是一个被看见的窗口。这杯“桂花拿铁”，就是他找到的窗口。它巧妙地将本地桂花文化与都市消费习惯相连，迅速在社交媒体上引爆，为村子带来了前所未有的人气。

咖啡屋的成功，证明了晏小强的思路：一个对路的文化消费点，真能“点燃”整个村子。以它为起点，岷江村深挖桂花价值，开发出桂花糕、桂花酒等19种特色产品，一年能卖10多万元，还和大品牌搞起了“联名款”。曾经冷清的村子，现在游客不断，村民在家门口就能挣钱。

下一步，晏小强计划开发“智游寿安”APP，整合当地资源，方便游客预订，同时帮助村民对接需求。他满怀信心地说：“我们致力于打造‘云生态’，让乡村消费成为都市人的新选择。”

如果说桂花拿铁是巧妙融合，那万春镇高山村的“大蒜咖啡”就是更大胆的尝试了。主理人戴超是“北漂返蓉”的金融青年，依托当地盛产的大蒜，联合农业产业园，将这一风味独特的饮品打造成了高山村的新IP。

戴超为暑期实践的大学生讲解“大蒜咖啡”。 受访者供图

但戴超的“野心”不止于一杯咖啡。他真正想“泡”出来的，是一个能持续给乡村“造血”的创业环境。他成立了“成都榜样青年社区”，发起“乡村主理人陪跑计划”。这里不只是共享办公室，更像是乡村创业者的“孵化器”。

戴超搞的是“陪跑式孵化”。他把想为乡村做点事的创业者聚到一起，用平台资源和创业思维，帮他们把个人能力变成能赚钱的项目。最终，平台通过入股，帮这些“能人”成立自己的公司，一起盘活村里闲置的资源。他希望用这种模式，真正唤醒乡村的价值，培养出更多能独当一面的新一代乡村建设者。

温江区农业农村局局长石秀蓉介绍，从晏小强到戴超，温江这片土地上正聚集起越来越多的“乡村追梦人”。他们被视为推动乡村发展的宝贵人才，背后是当地政府“把最好的礼遇给优秀的青年人”的诚意与支持。如今，温江区已拥有822名农业职业经理人，并建立了完善的培育和服务体系。

作者：农民日报·中国农网记者 张艳玲 见习记者 李盎 赵天浩