黑泉水润泽总堡大地，盛产的总堡大葱远近闻名。

近日，青海省海东市民和县总堡乡种植的大葱陆续开挖，只见一垄垄大葱排列整齐，葱叶深绿，葱白粗长。“总堡葱，十里香。我们这儿产的大葱皮薄味香，很受市场欢迎。”种植大户李宗国看着长势良好的大葱，计划着挖葱、外销等事宜。

总堡乡种植的大葱。人民网记者 杨启红摄

乡村要振兴，因地制宜选择富民产业是关键。总堡乡种植大葱的历史可追溯到上世纪六十年代，当地人种葱经验丰富，加之总堡的气候适宜、土壤肥沃等优势，近年来，总堡乡以实施乡村振兴战略为契机，结合“一村一品”产业项目，逐步鼓励引导当地村民、种植户种植大葱增收致富。

“已经有不少外地的老板前来收购大葱了。”目前，大葱市场向好，李宗国喜上眉梢。今年，他流转了120多亩的土地种植了大葱，亩产能达10000至14000斤，大葱主要走向省内市场及新疆、西藏、甘肃等周边省区市场。

2024年，总堡乡种植大葱400多亩，主要分布在总堡村、台儿哇村。

从4月初开始，李宗国就忙着移栽葱苗，浇水施肥，除草培土，期间用工最多时能达30多人。“在家门口就能打工挣钱，一天能挣100元左右，工钱还能现结呢。”总堡乡总垣村村民刘存梅满脸笑意。

总堡大葱长势良好。人民网记者 杨启红摄

如何进一步提升大葱的附加值，带动更多本地群众务工增收？

方向明，则思路清。近几年，总堡乡围绕大葱产业，陆续布局冷库、鲜叶初加工项目落地三家村，实现延链补链，带动村集体经济发展，力求做好总堡葱的“后半篇文章”。

“以前大葱打包时切除的葱叶都浪费了，现如今，这部分葱叶也能带来一些收益。”李宗国介绍，依托鲜叶初加工的流水线，一根大葱可带来两份收入。

今年，总堡村配备了移栽、开沟、去皮等各个环节的机械设备，设备投用还能带动村集体经济增收。

一子落而满盘活。围绕大葱，总堡村、三家村的村集体经济发展壮大了，全乡11个村的村民均可以参与大葱种管收以及加工的各个环节务工增收，“全乡一盘棋，总堡葱飘香。”的格局正逐步形成。

总堡乡乡长雷超介绍，2023年，全乡6000余人次参与到大葱种管收以及加工的各个环节，累计增收60余万元。

青海省海东市，当地群众打包大葱。人民网记者 杨启红摄

今年，总堡乡还在哈家村打造了高原特色冷凉蔬菜基地，经品种选优，主要种植苦菊、罗马生菜、罗纹生菜、甘蓝，平均亩产值能达到4000元左右。截至7月底，哈家村种植的350吨特色冷凉蔬菜已远销至北京、上海、广州、深圳、香港等地，收益达300万元。

哈家村种植的高原特色冷凉蔬菜。人民网记者 杨启红摄

近年来，民和县按照“6园+9带+N基地”农业特色产业发展布局，建成总堡大葱、古鄯甜糯玉米、中川金丝皇菊等特色种植基地，打造里长垣养殖产业基地、吉家堡垣奶牛养殖基地、峡门肉鸡养殖生产基地，为乡村产业振兴树立了典型标杆。同时，紧盯特色产业项目抓谋划、抓示范、抓推广，打造“一村一品”产业村125个；建成玉米大豆套种、膜侧小麦新技术推广等特色种植示范片37个；建成千只绵羊标准化规模养殖基地1个、千亩高原特色冷凉蔬菜供港及出口蔬菜基地2个，种好“菜园子”，拎稳“菜篮子”，助力乡村振兴，带动农民增收。